-
Lördagens mysiga brödbakning blir inte alltid som man tänkt sig…
Fredagkvällen började med att diskmaskinen gick sönder, inte helt oväntat men varför en fredagkväll och inte en tisdag? Förra fredagen tjorvade bergvärmepumpen för första gången…också på eftermiddan när alla rörmockare gått hem, men det löste sig jätte bra och va egentligen ingen fara…men varför fredag eftermiddag och inte en tisdag kl.13?! Jaja, nemas problemas vi beställer en ny diskmaskin och den kommer säkert till veckan. Vi får handdiska sålänge…inte mitt favorit göra men men. Glad i hågen i morse kommer jag på att jag satte tre bröddegar kvällen innan som skulle bakas ut idag…och ingen diskmaskin. Ogillar verkligen att diska stora kastruller, byttor och skålar. Inget att…
-
Surdegen en vän i kylskåpet…
På helgerna eller andra längre ledigheter brukar jag försöka göra ett surdegsbröd. Jag glömmer tyvärr lätt att sätta degen i tid. För tid tar det. Men det tar inte mycket arbete med en surdeg och därför gillar jag att baka just surdegsbröd. Själva surdegen tar några dagar att starta. Men när den väl är gjord så förvaras den i kylskåp, kan t.o.m frysas om jag inte minns fel. Har hört att det finns surdegshotell där man kan lämna in sin lilla surdeg om man ska åka bort då den skall matas med jämna mellanrum. Jag brukar sätta fördegen på kvällen så den får jäsa…
